Slow Food

Baba musi być!

Święta Wielkiej Nocy to w polskiej kulturze radosny i magiczny okres. Przy suto zastawionym jajkami, żurem i białą kiełbasą stole biesiadujemy w gronie najbliższych. Wśród wielkanocnych potraw nie…

Czytaj więcej

Kim jest polski foodie?

 Top Chef, Master Chef, Ugotowani, Kuchenne rewolucje… Ogromne zainteresowanie, jakie budzą dzisiaj programy kulinarne sprawia, że z pozoru nie ma wątpliwości – Polacy zakochali się…

Czytaj więcej

Kiszone górą!

Zimno, ciemno, mokro, a w warzywniakach królują cytrusy i bezsmakowe pomidory. Zima to czas warzyw korzeniowych oraz kiszonek. Właśnie teraz, kierując się zasadą sezonowości oraz regionalnej…

Czytaj więcej

Makowe zaklinanie świata

W okresie świąt Bożego Narodzenia magiczne rytuały posiadają wyjątkowe znaczenie i wyjątkową moc. Powtarzamy je od setek lat. Zazwyczaj rutynowo i bezrefleksyjnie. One jednak wciąż działają…

Czytaj więcej